8 razones por las que no puedes perder la barriga

Perder la barriga no es tan difícil como parece. Pero si la barriga simplemente no quiere irse , las razones pueden ser diferentes.

De hecho, si en algunos casos te basta con estar motivado y decidido, hay otros eventos que son difíciles de contrarrestar.

Vamos a ver cual sólo el 8 razones que le impiden a perder su vientre .

No puedes perder la barriga: 8 razones

1 – Demasiada ansiedad para perder la barriga

perder barriga: estrés

Niños, trabajo, estrés y muchas otras responsabilidades que pesan sobre tus hombros .

Una vida que conlleva un alto nivel de estrés y ansiedad puede, sin duda, ser considerada una de las razones que evitan que pierdas la barriga .

Hacer yoga podría permitirle relajarse y ser un valioso aliado.

2 – La edad avanzada

perder barriga: edad madura

Desafortunadamente, esto es difícil de remediar, tanto para hombres como para mujeres.

De hecho, con el paso de los años es natural que tu cuerpo cambie , también por la llegada de la menopausia y la andropausia que, al cambiar las hormonas, pueden provocar un aumento de peso.

3 – comes mal

perder la barriga: 8 razones por las que no puedes

A menudo sucede que comes demasiada comida chatarra .

Con este término nos referimos a aquellos alimentos ricos en grasas y calorías, que hacen que se te levante la barriga: también se la conoce como comida chatarra.

Tratar de seguir una dieta sana y equilibrada es fundamental no solo para adelgazar sino también para evitar recuperarlo una vez finalizada la dieta .

4 – A tu deporte le falta algo

no puedes perder la barriga: deporte equivocado

El ejercicio ciertamente ayuda, pero no todas las actividades resultan completas .

Un ejercicio cardiovascular como los aeróbicos es ciertamente bueno, pero eso no es todo.

Para perder la barriga sería útil combinar el cardio con una actividad destinada a aumentar la masa muscular .

Los músculos realmente ayudan a quemar calorías y perder barriga.

5 – No duermes lo suficiente

no puedes perder la barriga porque no duermes lo suficiente

El descanso es fundamental.

Para un adulto, lo ideal sería de 7 a 8 horas de sueño cada noche .

Si, por el contrario, descansas mucho menos, has descubierto una razón por la que no puedes sacar esa fea barriga.

6 – Morfología

no puedes perder la barriga: morfología

Ésta es otra razón que no se puede contrarrestar .

Es posible que tenga las piernas delgadas, pero su barriga no parece desaparecer. Por supuesto, puedes combatirlo un poco con un programa de entrenamiento intenso y ejercitando tus abdominales.

Pero, en este caso, tener un estómago completamente plano puede ser complicado porque está genéticamente predispuesto.

7 – No puedes perder la barriga porque haces poco deporte

no puedes perder la barriga: haces poco deporte

Hacer deporte de vez en cuando no es suficiente , hay que repetirlo varias veces durante la semana.

La constancia para adelgazar y eliminar la barriga es de hecho fundamental.

Puede que dos sesiones ya estén bien , pero es con tres entrenamientos por semana que realmente puedes alcanzar las metas que te has fijado.

8 – Despierta

no puedes perder la barriga: un estilo de vida sedentario

Sentarse en la oficina o en el sofá de casa no le ayudará a perder la barriga.

Pasar de silla en sofá no es una de las formas de recuperar la forma y sobre todo es malo para la salud .

Así que levántate y empieza a avanzar hacia tu objetivo .

La barriga no desaparece por sí sola, pero si estás decidido puedes despedirte de una vez por todas.

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las 8 razones por las que no puedes perder la barriga

Sustituciones de alimentos en la dieta, primer grupo de alimentos: cereales, derivados y tubérculos

La dieta Melarossa es equilibrada, variada y sobre todo personalizada. Se construye en base a tus necesidades y tu estilo de vida y además te ofrece un servicio sustitutivo de alimentos para ampliar tu dieta diaria perfectamente adaptada a tus gustos.

De hecho, Melarossa te proporciona un menú semanal donde puedes sustituir la comida. Para que no tengas que comer algo que no te guste y puedas respetarlo más fácilmente. Por ejemplo, si llegas tarde y olvidaste comprar las patatas de tu menú, solo consulta una de nuestras guías y el problema está resuelto: sin trampas y sin estrés .

Por este motivo hemos decidido elaborar una serie de guías por grupos de alimentos para explicar en detalle cómo sustituir mejor los alimentos incluidos en su dieta.

Sin embargo, siempre debes tener en cuenta que las sustituciones no deben ser una regla , sino una ayuda para situaciones en las que necesitas hacer un cambio. De hecho, le sugerimos que se ciña siempre a su dieta tanto como sea posible,  porque seguir su menú de cerca, incluso con un poco de libertad, le ayudará a alcanzar su meta a tiempo .

Empecemos por el primer grupo de la pirámide alimentaria , es decir, el grupo de cereales y derivados. Según los principios y reglas de la  Dieta Mediterránea que inspiran la dieta Melarossa, deben aportar el  50-55% de la energía diaria de la dieta .

El ABC de los sustitutos de cereales, derivados y tubérculos

En la tabla encontrarás todos los alimentos incluidos en la dieta Melarossa que forman parte del grupo de los cereales, derivados de cereales y tubérculos.

Dos notas importantes

La pizza también se ha incluido en la tabla. Sin embargo, debes tener en cuenta que para la pizza no existe una regla que puedas seguir para calcular tú mismo las sustituciones. De hecho, la pizza es un conjunto de varios ingredientes y, por lo tanto, difiere en principios nutricionales y calorías según su tamaño, cómo se prepara, cómo se sazona. Así, en caso de que tu dieta incluya pizza y quieras reponerla, debes seguir las instrucciones que se te dan en tu perfil personal de Mymelarossa y que tienen en cuenta todas las variables relativas a alimentos más complejos.

En cambio, cuando hablamos de pasta (incluida la pasta al huevo), nos referimos solo a la seca. Esto se debe a que la pasta seca está deshidratada y tiene un contenido de agua bastante “fijo”, mientras que la pasta fresca puede variar mucho dependiendo de cómo se prepare y, por lo tanto, no entra en la tabla de sustituciones.

Primer grupo de alimentos: mesa de cereales

Haga clic aquí para imprimir la tabla

Tabla de sustitución: cereales, derivados y tubérculos

Primer grupo de alimentos: cómo reemplazar cereales y derivados entre sí

Recuerde un principio importante y fundamental de la dieta Melarossa: puede reemplazar los alimentos del mismo grupo entre sí. Pero es importante alternar porque reemplazar no significa comer lo mismo una y otra vez.

Por ejemplo, si amas más el pan que las papas o el arroz que la espelta, no significa que siempre tengas que elegirlos. Por el contrario, la sustitución también es una herramienta para hacer más amplia tu dieta , respetando la variedad.

Algunas pequeñas reglas generales

Tabla de reglas generales para las sustituciones del grupo de cereales, derivados y tubérculos

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Proporciones de cereales y derivados

Cereales en granos, harinas, pastas

La sustitución de los alimentos de este grupo (pasta ,  arroz, cous cous, cebada, harina de polenta, etc.) es muy sencilla:

el peso sigue siendo el mismo,  50 g de uno corresponden a 50 g del otro. Lo importante es que los condimentos proporcionados por la receta no se modifiquen en absoluto.

Mire la tabla y verá lo simple que es administrar reemplazos:

Tabla de sustituciones de cereales y derivados

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Un pan

Con el pan las cosas cambian un poco. La ración de pan proporcionada se puede sustituir tanto por cereales como por derivados de cereales  siguiendo esta sencilla regla que encontrarás en la tabla.

Sustituciones ABC: mesa de pan

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Reemplazo de pan y dieta sándwich

La  dieta sándwich  y la  dieta omnívora  se estructuran de forma diferente, tanto en términos de calorías como de nutrición, tanto diaria como semanal. Por este motivo no se recomienda transformar comidas omnívoras en bocadillos y viceversa .

Evidentemente, la vida diaria puede tener distintas necesidades por tanto, de forma esporádica (una o dos veces por semana) , por problemas de diversa índole. Por ejemplo, el gimnasio o un día libre que lleva a comer en casa en lugar de fuera. En ese caso, puede comer el sándwich en lugar de la comida completa o viceversa.

Sin embargo, por regla general, es bueno considerar que las sustituciones por pan son válidas solo cuando en su dieta hablamos de pan destinado a acompañar  el plato principal. Si  está siguiendo la dieta del sándwich, puede reemplazar el sándwich provisto en su menú siguiendo las opciones que se le brindan en su  perfil personal de Mymelarossa.

Patatas

Puede reemplazar las papas con cereales y derivados de cereales, pan y algunos alimentos compuestos como bolas de masa o galletas saladas.

Aquí está la tabla con las proporciones.

Sustituciones ABC: mesa de patatas

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Otros alimentos del grupo de los cereales, derivados y patatas

Para las sustituciones de algunos alimentos, compuestos por varios ingredientes, las reglas a seguir para intercambiarlos son algo más complejas.

Sin embargo, puede hacer clic aquí para imprimir la tabla que resume los principales reemplazos para tener siempre un ojo en cómo administrarlos.

Sustituciones ABC: tabla de otros alimentos

Primer grupo de alimentos: tabla completa con todas las conversiones

Para darle una imagen única y completa de todas las sustituciones de los alimentos de este grupo entre sí, hemos creado una única tabla que muestra todas las sustituciones con los pesos correctos.

¡Haga clic aquí para imprimir la tabla!

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reemplazo de alimentos en una dieta: primer grupo de alimentos

ABC de las sustituciones de alimentos: la guía de Melarossa

Las sustituciones de alimentos son fundamentales porque el aburrimiento y la monotonía en la mesa son el mayor enemigo de la dieta. De hecho, comer siempre las mismas cosas y no poder elegir libremente lo que te gusta, no te recompensa y te hace perder el deseo y la motivación para continuar tu viaje de pérdida de peso.

Afortunadamente, la dieta de Melarossa incluía el ABC de las sustituciones de alimentos.  Una guía diseñada específicamente para garantizar variedad , personalización del menú y mucha autonomía  mientras se deshace de sus kilos de más.

Para facilitarte el uso de la guía de sustitución de alimentos, te damos un resumen general. Esto le permitirá organizar rápidamente sus menús semanales. Para casos específicos y preguntas, todavía lo estamos esperando en el grupo de Facebook de Melarossa y / o en el formulario de Nutricionista en el sitio.

Sustituciones de alimentos: la guía

1 – almuerzo y cena

Siempre es posible invertir el almuerzo por la cena (y viceversa). La ingesta calórica de la dieta se equilibra a lo largo del día. Entonces es posible trasladar las comidas (incluidos los refrigerios) a otros momentos del día.

De hecho, lo importante es que siempre dividas las principales comidas y snacks a lo largo del día:

  • Desayuno
  • bocado matutino
  • comida
  • Bocadillo de la tarde
  • cena
  • merienda, si se proporciona).

De esta manera, puede darle constantemente al cuerpo la energía adecuada.

2 – Días de la semana

Además, puede invertir los días de la semana de la dieta. La ingesta nutricional y vitamínica de la dieta se equilibra durante toda la semana por lo que es posible invertir los días de la semana.

Sin embargo, es importante no repetir los mismos días una y otra vez para permitir la correcta alternancia de alimentos.

Como repetimos a menudo, una dieta sana y equilibrada debe ser variada.

3 – Dieta en la familia

Para quienes hacen dieta en pareja o en la misma familia : es posible estandarizar las dietas para no tener que cocinar alimentos diferentes para cada miembro de la familia.

Por ejemplo, puedes tomar como modelo una de las dietas recibidas (o alternarlas) y, para las cantidades de raciones y coberturas, consultar tu dieta personalizada.

4 – Condimentos y adiciones

Es posible integrar libremente la dieta recibida con verduras crudas sin condimentar  (zanahorias, apio, rábanos, hinojo, etc.) para comer en momentos de declive energético.

Los condimentos incluidos en la dieta siempre se indican en los menús. Sin embargo, es recomendable recurrir siempre a grasas de origen vegetal, prefiriendo el aceite de oliva virgen extra .

Se permite el uso de aromatizantes y especias sin limitaciones.  Por el contrario, se recomienda su uso para no abusar de la sal que, aunque no tiene aporte energético, conviene limitarla porque afecta fuertemente al equilibrio hídrico normal de nuestro organismo .

5 – La mejor fruta

Es posible comer todo tipo de fruta fresca . En cambio, deberíamos limitar los frutos secos que, a pesar de tener grasas beneficiosas para nuestro organismo, son muy calóricas. Así que sí a los frutos secos pero con moderación para no comprometer la pérdida de peso. De hecho, el consumo diario no debe exceder los  10 gramos para quienes están a dieta .

6 – ¿Fresco o enlatado?

En nuestros menús siempre recomendamos el consumo de productos frescos . Sin embargo, el uso de productos congelados está permitido sin limitaciones. Para los productos enlatados sugerimos, al igual que para la sal, un consumo moderado para no abusar del sodio, que es la base de la conservación de estos alimentos.

Por otro lado, no se recomienda utilizar productos industriales para sustituir productos frescos como galletas saladas en lugar de pan, frutas en almíbar en lugar de frescas, etc.

7 – Respeta las comidas

No siempre se recomienda saltarse comidas . De hecho, la mejor táctica para remediar errores menores o graves es retomar la dieta literalmente y aumentar la actividad física. Someter al cuerpo al estrés del ayuno después de un atracón es contraproducente e inútil para la pérdida de peso.

8 – Las bebidas concedidas

En dietas hipocalóricas es posible consumir únicamente agua y / o infusiones sin azúcar (al menos un litro y medio al día), además de lo que ya está incluido en los menús.

El consumo de café y / o té sin azúcar es gratuito , pero debe limitarse por su contenido en cafeína y teína .

El vino, aunque no está contraindicado en una dieta correcta (en un máximo de medio vaso en el almuerzo y la cena), debe evitarse en una dieta hipocalórica para no comprometer la pérdida de peso ya que el alcohol repercute en el aporte calórico.

Finalmente, siempre se debe evitar el  consumo de bebidas espirituosas .

9 – Los grupos de alimentos

Todos los alimentos pueden sustituirse por grupos de alimentos manteniendo los condimentos que requiere la dieta . Sin embargo, recuerde la importancia de alternar todos los alimentos.  Esto se debe a que una dieta variada asegura la correcta ingesta de todos los nutrientes y vitaminas esenciales para nuestro bienestar.

A continuación se muestra un diagrama resumen con todos los reemplazos de alimentos.
( Haga clic en la tabla para ampliar )

¿Quieres imprimirlo? Descarga la versión pdf aquí 

guía para reemplazar platos de frutas y verduras

sustituciones de alimentos en una dieta la guía de Melarossa

¿Dieta incorrecta? ¡7 señales para averiguarlo!

¿Sigues la dieta pero a menudo estás cansado, tu barriga está extrañamente hinchada , siempre tienes hambre y tu moral baja? Estos son los signos típicos de que estás siguiendo una dieta inadecuada para tus necesidades: hay algo que debes cambiar , en tu dieta o en la forma en que lo afrontas.

A menudo, quienes deciden seguir una dieta lo hacen en las garras de la – equivocada – creencia de que tienen que pasar hambre o comer solo cosas que “no les gustan”, por lo que se resignan a vivirla como un paréntesis de privación y tristeza . En realidad, la dieta debe “educar” para una alimentación saludable y dejar claro que para obtener buenos resultados no es necesario comer poco, sino comer bien.

Aprenda a pensar en la dieta no como un período de sacrificio , sino como un estilo de vida correcto y equilibrado a seguir siempre . Por un lado, aporta a tu organismo todos los nutrientes que necesita, por otro debe ser variado y sabroso para darte placer.

Si, por el contrario, sientes que la dieta te deprime o no te hace sentir bien , no seas terco en seguirla sin cambiar una coma: una dieta incorrecta no sirve . Por el contrario, intente comprender cuál es el problema y reajuste la inyección para que la dieta siga siendo amiga de su salud y su bienestar.

Melarossa te echa una mano indicándote las 7 señales que te hacen entender que estás siguiendo una dieta incorrecta y cómo cambiarlas.

Dieta incorrecta: campanas de alarma

1 – Dieta incorrecta si siempre estás cansado

dieta incorrecta: fatiga

Desde que comenzaste la dieta, ¿te sientes “destruido”? ¿Tiene problemas para despertarse por la mañana? Tal vez ha tomado el camino equivocado y está siguiendo una dieta incorrecta,   demasiado drástica para usted. Una dieta equilibrada proporciona a su cuerpo todos los nutrientes y vitaminas que necesita, por lo que si se siente fatigado o necesita complementar su menú, algo anda mal.

¿Qué hacer? Antes de tirar la toalla, dé tiempo a su cuerpo para que se acostumbre a la dieta , pero si continúa sintiéndose cansado después de dos semanas, debe cambiar algo.

Tal vez las calorías en su dieta sean demasiado bajas y necesite revisarlas , o no ha tenido cuidado de comer todo lo que requiere su plan de alimentación.

Si es así, comience a seguir la dieta al pie de la letra para no arriesgarse a privarse de importantes vitaminas y nutrientes.

Además, bebe más (1,5 / 2 litros de agua al día) porque una buena hidratación es fundamental .

2 – Dieta incorrecta si está deprimido

errores en la dieta de la depresión

Desde que ha seguido la dieta, ¿se siente triste y no sabe por qué? Recuerda: la dieta no debe interpretarse como un castigo o un sacrificio , sino como el inicio de un nuevo estilo de vida que incluye una alimentación sana y actividad física.

¿Qué hacer? Intenta cambiar tu perspectiva y piensa en este camino como una oportunidad para sentirte bien.

Y no te prives de una pequeña gratificación si te apetece . Es mejor darse un capricho de vez en cuando y perder peso más lentamente que ponerse a dieta con el magone.

Además, también hay alimentos que tienen virtudes terapéuticas. Por ejemplo, chocolate y salmón , porque contienen sustancias reguladoras del estrés que “levantan” la moral .

Entonces, en la mesa y durante la dieta, ¡también puedes combatir la ansiedad! Y si los alimentos adecuados no te bastan y no encuentras la clave para afrontar tu dieta con serenidad, escribe a nuestra psicóloga Floriana Ventura .

3 – Dieta incorrecta si tiene dolor de cabeza

errores de dieta de dolor de cabeza

El dolor de cabeza es normal durante la primera o segunda semana de cambios en la dieta. Pero si lo padece constantemente , es posible que deba realizar algunos cambios en su plan de alimentación. Muy pocas calorías, demasiada cafeína o poca proteína podrían ser la causa de este trastorno.

¿Qué hacer? Si sufre de dolores de cabeza por la mañana, puede complementar su desayuno con una tostada extra o dos con una fina capa de mermelada.

No omita el refrigerio de media mañana y, si aún siente hambre, complételo con vegetales crudos que no agreguen calorías adicionales a su dieta.

Además, acostúmbrate a hacer un poco de movimiento : también es suficiente con dar una caminata de 30/40 minutos al día a un ritmo rápido.

4 – Siempre tienes la barriga hinchada

virus intestinal del estómago hinchado

Desde que comenzó la dieta Melarossa y come muchas frutas y verduras, ¿tiene la barriga hinchada? Nuestra dieta es rica en fibra y no estás acostumbrado a comer muchas, pueden provocar hinchazón. Sin embargo, poco a poco, el intestino debe poder digerir y tolerar bien las verduras. Efectivamente, una buena ingesta de fibra es fundamental para un correcto tránsito intestinal .

¿Qué hacer? Entrar en el hábito de tomar sus comidas con calma, masticando cada bocado bien .

Además, también intenta llevar un estilo de vida saludable:

  • no fumar
  • limitar el alcohol
  • beber abundante agua
  • hacer algo de actividad física.

5 – Tienes la piel seca

imperfecciones en la piel

¿Desde cuando empezaste la dieta tienes la piel seca ?

Podría ser la señal de que no asume suficiente vitamina B . 

¿Qué hacer? Es muy importante comer de forma equilibrada porque su cuerpo absorbe todos los nutrientes, vitaminas y oligoelementos necesarios para mantenerse sano y, en consecuencia, tener una piel sana y radiante. 

Así que no a las dietas demasiado restrictivas , sí a una dieta sana y equilibrada como la de Melarossa, que te asegura la ingesta nutricional y vitamínica adecuada. 

Intenta llenarte de alimentos ricos en vitamina B , que favorecen la regeneración de la piel y los tejidos , y no olvides beber porque tu piel necesita mucha hidratación.

6 – La dieta te parece monótona

la dieta no funciona

¿Sientes que siempre estás comiendo lo mismo? En la dieta Melarossa, sobre todo si la llevas mucho tiempo siguiendo, es normal que los menús se repitan.

¿Qué hacer? Sea creativo y aprenda a preparar nuestras recetas ligeras para  incluirlas en su dieta y consulte la guía ABC de sustituciones para aprender cómo reponer los alimentos que no le gustan o que no son de temporada.

Recuerda que estos ejercicios de sustitución son muy útiles para aprender a comer bien y gestionar los alimentos: operaciones imprescindibles, una vez alcanzado tu objetivo de peso , para seguir comiendo sano y mantener la figura.

7 – Sigue bien tu dieta, excepto por la tarde o los fines de semana

7 pistas sobre una dieta incorrecta

Durante el día, ¿ sigues tu dieta y haces deporte con cuidado , mientras que por la noche tienes tendencia a extraviarte ?

Qué hacer ? Intente consumir 100 calorías adicionales por comida , que es una solución simple para no descarrilar su dieta.

Recuerde esta regla esencial para una pérdida de peso exitosa y duradera: ¡  una dieta incorrecta en cambio lo deja infeliz y hambriento!

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5 comidas al día para una pérdida de peso saludable: descubra lo que debe hacer

¡Comer 5 comidas al día es la mejor manera de perder peso en forma!

Los ritmos de la vida y el trabajo a menudo te llevan a descuidar tu dieta: te saltas el desayuno, comes un almuerzo frugal y te atiborras en la cena.

Una rutina que no es buena para tu salud y no te ayuda a adelgazar .

La dieta Melarossa te enseña a comer sano y a consumir de forma equilibrada  5 comidas a repartir durante el día (desayuno, almuerzo y cena + 2 meriendas).

Los datos lo confirman – explica Luca Piretta ( SISA ) nutricionista de Melarossa – lamentablemente, a menudo se omite el desayuno.

El 30% de los niños en Italia se saltan el desayuno .

5 comidas al día para una pérdida de peso saludable

5 comidas al día para una pérdida de peso saludable

Es importante dividir tu dieta en 5 comidas pequeñas de forma equilibrada .

El desayuno

Comience con un desayuno que deba ser rico en carbohidratos complejos y simples hasta cierto punto. 

Un desayuno saludable representa aproximadamente el 20% de la ingesta total de calorías . Luego, a media mañana, no descuides la merienda que representa el 10% .

¡Luca Piretta te propone algunas propuestas de desayunos saludables para empezar el día con determinación!

  • Una taza de latte sin azúcar con café, tres bizcochos con una fina capa de miel o mermelada, una naranja o jugo.
  • Un yogur blanco con cereales de fibra, dos kiwis
  • Leche con galletas.

El almuerzo

Incluso si comes en la oficina , el almuerzo es una comida fundamental que debe aportar alrededor del 30 % de la ingesta energética total del día y que debe darte energía hasta la noche.

Comer solo fruta o incluso saltarse por completo el almuerzo no solo no ayuda a perder peso sino que corre el riesgo de hacerte comer más en la merienda y la cena (lo que se puede alcanzar con un exceso de agotamiento) y así acumular más calorías de las que deberías .

En cambio, la merienda representa el 10% y la cena el 30% .

Comer 5 veces al día te hace perder peso: descubre por qué

La importancia de 5 comidas al día

La división de la nutrición reduce la carga en el estómago y los intestinos y promueve la digestión.

De hecho, una correcta distribución consigue optimizar la absorción y aprovechamiento de los nutrientes que ingieres. Además, 5 comidas al día ayudan a estimular su metabolismo y a quemar más calorías.

Puede parecer absurdo, pero saltarse comidas o reducir las calorías por su cuenta puede bloquear su metabolismo , así que tenga cuidado de no tomar los pasos equivocados, ¡sería contraproducente! 

Además, comer a menudo ayuda a mover el metabolismo. Sin embargo, recuerda que llevar un estilo de vida saludable, además de las 5 comidas diarias, es importante realizar una actividad deportiva de forma regular .

Aprovecha cada momento para moverte (subir las escaleras a pie, caminar al menos 30/40 minutos diarios a paso rápido, etc.).

Adelgaza con 5 comidas al día

La dieta Melarossa te enseña a comer de forma sana , variada y equilibrada porque solo así podrás alcanzar tu objetivo y mantenerlo en el tiempo.

La distribución de las comidas no afecta la pérdida de peso, pero es importante dividir los alimentos en diferentes momentos del día para no afrontar nunca momentos de “debilidad” o momentos de “atracones”.

Si no puedes picar algo no es grave , puedes trasladar la fruta a después del almuerzo o después de la cena, lo importante es no llegar a la comida principal con demasiada hambre , porque te arriesgas a comer más de lo necesario.

En una dieta equilibrada, nunca debes pasar hambre, ni siquiera con una dieta para adelgazar.

Si es necesario, puedes integrar a tu antojo snacks con verduras frescas y sin sal, que son una buena fuente de vitaminas y minerales y tienen un buen poder saciante gracias a las fibras .

Recuerda beber agua, infusiones, té verde y jugos, todo sin azúcar.

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Alimentos ligeros: ¿realmente nos ayudan a adelgazar?

Consume  alimentos ligeros y está convencido de que está comiendo sano y se mantiene en forma. Pero, ¿es realmente así? ¿Qué hay detrás de esta palabra mágica, presente en cientos de etiquetas en los estantes de los supermercados?

Le pedimos a Luca Piretta , nutricionista de SISA (Sociedad Italiana de Ciencia de los Alimentos) que nos explicara qué significa el término luz y cuánto afectan a una dieta para adelgazar.

Alimentos ligeros: que son

Con el término “light” en el sector alimentario , nos referimos a aquellos alimentos que han sido diseñados y creados para reducir el aporte calórico o para “aligerarlos” de aquellos componentes nutricionales considerados más nocivos para la salud como las grasas o los azúcares simples .

Según la  disposición europea 1924 de 2006,  debería referirse a alimentos ligeros cuando un alimento ha perdido al menos el 30% de su aporte calórico si se tiene en cuenta su homólogo de partida clásico .

Para la menor cantidad de azúcar o grasa, se utilizan los términos específicos de ” bajo contenido de grasa ” o ” sin contenido de grasa “, también definidos por la ley.

0% de grasas y calorías? ¡A veces es solo marketing!

Es posible que haya leído la etiqueta “0% de grasa” , pero esta declaración no debe usarse a  menos que haya absoluta certeza de que no contiene grasa. La disposición europea define un producto “sin grasa” si su contenido es inferior al 0,5%.

Las cosas cambian cuando se trata de calorías. De hecho, hay algunos productos que informan de la palabra “cero” porque no aportan calorías .

Alimentos ligeros: ¿es correcto comerlos a dieta?

Se pueden incluir alimentos ligeros en la dieta siempre que no caigas en el error de creer que el mero hecho de tomarlos te hace perder peso.

Además, hay que considerar que las grasas son útiles para la salud, por ejemplo para favorecer la absorción de algunas vitaminas como la A, D, E y K.

Los alimentos ligeros pueden ayudar en algunos casos especiales donde es necesario abolir drásticamente algunos nutrientes porque son particularmente peligrosos. Por ejemplo:

  • azúcar simple en diabéticos
  • colesterol en ataques cardíacos o pacientes cardíacos e hipercolesterolémicos
  • el sodio en hipertensos
  • exceso de alcohol en enfermos de hígado.

Alimentos ligeros: aprenda a leer las etiquetas

Los alimentos ligeros carecen de algunos nutrientes acusados ​​de dañar la salud, en particular grasas y azúcares . Y esto sería lógico si no fuera por el hecho de que no es cierto que las grasas y los azúcares en un sentido amplio sean perjudiciales para la salud . ¡Solo es cierto si te excedes!

Suponiendo que una persona necesita eliminar grasas y azúcares porque tiende a consumirlos en exceso, es fundamental asegurarse de que el nutriente que reemplaza por el ofensivo no sea más dañino que el primero.

Muchas veces, en las etiquetas de las galletas u otros productos de la industria de alimentos etiquetados como “light”, nos encontramos en lugar  del azúcar  en el ciclamato y sacarina . ¡Dos edulcorantes no muy saludables!

Si en lugar del infame colesterol, encuentra  ácidos grasos vegetales (aceite de coco, aceite de palma, ácidos grasos trans o hidrogenados), estadísticamente tiene más riesgo de tener problemas cardiovasculares o de cáncer que con el colesterol.

Comida ligera: ¿adelgazan?

Según Luca Piretta, los alimentos ligeros en un sentido genérico son el ejemplo clásico de una educación dietética deficiente . De hecho, el consumidor suele buscar una forma rápida de perder peso  y para ello está dispuesto a creer muchas cosas que se le dicen, incluso a costa de no reflexionar y gastar más.

Es sustancialmente incorrecto utilizar un alimento “elaborado” (en el sentido positivo, es decir, con menos grasa o menos azúcar que el original) si se siente inclinado a comer más de ese alimento. O si en el resto del día comes sin medida, tranquilo porque has consumido un alimento ligero que no te engorda tanto.

Alimentos ligeros: pros y contras

Los alimentos ligeros solo pueden ser un apoyo para la dieta de adelgazamiento , ya que  pueden “reducir” algunas calorías de algunos alimentos específicos.

Pero no tienen ninguna función que no esté relacionada con un correcto régimen de educación dietética .

Ser demasiado ortodoxo en las elecciones y restricciones dietéticas puede conducir a una reducción dañina en la ingesta de nutrientes.

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los alimentos ligeros te ayudan a perder peso

Dieta Melarossa: la guía para inscribirse

¡Obtener su  dieta  Melarossa personalizada es muy simple! Solo le tomará unos minutos registrarse y elegir las credenciales (dirección de correo electrónico y contraseña) que necesitará para acceder a su área personal de Mymelarossa.  Desde allí, puede consultar todos los datos, ver su dieta y lista de compras , controlar su progreso y controlar su peso.

¡Aquí están todas las instrucciones para comenzar! Ya está en www.melarossa.it , por lo que está listo para iniciar el proceso de registro. Haga clic en el banner en la parte superior derecha: SUSCRÍBASE A LA DIETA MELAROSSA O DESCARGUE LA APLICACIÓN (imagen a continuación). Ingrese los primeros datos solicitados (sexo, edad, peso y altura) en el  cuadro “Ingrese los datos y obtenga su dieta gratis”  en la parte superior izquierda de la página de inicio, haga clic en el botón “Enviar” y continúe completando todos los campos obligatorios.

banner inscripción dieta Melarossa

Complete sus datos personales

Después de hacer clic en el botón “Enviar” de la página de inicio , se abrirá una pantalla: aquí, debe confirmar sus datos personales:

  • la edad ,
  • sexo
  • peso (sin indicación de gramos)
  • de altura (en centímetros, así que si tienes un metro sesenta y cinco tendrás que introducir 165 cm).

De esta forma puedes obtener una valoración inicial de tu masa corporal y tu IMC , indicador que define si tu peso es adecuado para tu estructura física .

Haga clic en “Continuar” e ingrese los datos sobre la circunferencia de la cintura y las caderas . Estos últimos datos son útiles para elaborar el comentario sobre la distribución de grasas  aunque no influyan en la elaboración de la dieta.  Pero, al estar disponibles en su  página de Mymelarossa , pueden ser un buen parámetro de comparación para ayudarlo a evaluar su pérdida de peso.

Descubra por qué el medidor es su mejor aliado dietético .

Inscripción de la guía de dieta rosa roja: medidas de cintura y caderas

Elija su objetivo de peso

Después de este paso, puede visualizar su somatotipo y al hacer clic nuevamente en “Continuar” puede elegir su objetivo de peso dentro de la banda verde que aparece y que incluye los objetivos adecuados a su constitución física.  De esta forma podrás minimizar el riesgo de enfermedades relacionadas con la mala alimentación como la diabetes y el colesterol .

Los diferentes pesos dentro de la banda verde, por otro lado, dependen solo de razones estéticas .

Una vez que se le haya informado sobre el tiempo que le llevará alcanzar su objetivo (asumiendo un cambio de peso de hasta un kilo por semana ), será redirigido a la página de entrada de actividad (primero el día de la semana y luego el día festivo).

Inscripción de la guía de dieta de Rose Red: Elección de la meta de peso

Recuerde que las actividades deben desglosarse semanalmente.  Para las que realizas a diario (dormir, comer, higiene personal, etc.) basta con indicar el tiempo medio que, cada día , dedicas a estas actividades.

Las que, en cambio, las haces solo unos días a la semana, las tienes que repartir en 5 días laborables o dos festivos .

Por ejemplo , si va a correr una hora solo los sábados , debe dedicar 30 minutos de actividad deportiva a las vacaciones .

Otro ejemplo.  Si vas al gimnasio por una hora los lunes, miércoles y viernes, debes ingresar 36 minutos de deporte en el día de la semana (el cálculo se realiza multiplicando 60 minutos por tres días y dividiendo por los 5 días de la semana considerados por el programa).

guía de inscripción en la dieta de la rosa roja: cálculo de las actividades diarias

En este punto, puede hacer un comentario sobre sus necesidades nutricionales (al hacer clic o al pasar el mouse sobre el símbolo de información,  puede obtener más información sobre las características de los nutrientes individuales).

Inscripción Dieta Rosa Roja: Requisitos Nutricionales

Elige tu dieta: ¿omnívora o vegetariana? ¿Estándar o sandwich?

En la página siguiente, puede elegir si desea seguir una dieta omnívora o vegetariana . Si necesitas una dieta omnívora, tienes la posibilidad de especificar si los días laborables (de lunes a viernes) comes una comida rápida fuera de casa , para recibir una dieta-sándwich que tenga en cuenta esta necesidad.

Guía de inscripción de la dieta rosa roja: elección de dieta omnívora o vegetariana

Inscripción Rose Red Diet: Choice Diet Sandwich

Tanto para las dietas omnívoras como para las vegetarianas, puede seleccionar dos alimentos que no le gusten en su dieta.   Es decir, uno que absolutamente no quieras que esté en tus menús y uno que preferiblemente no quieras tener en tu dieta. Pero recuerda : la indicación de la comida fuera de casa es la primera opción , por lo que si la seleccionas puedes eliminar solo un alimento.

Por otro lado, si opta por la dieta vegetariana , no puede eliminar alimentos como huevos , leche y derivados , legumbres , que son fundamentales para asegurar proteínas y nutrientes en una dieta que ya carece de carnes y pescados. La posibilidad de eliminar solo dos alimentos surge de la necesidad de garantizar el equilibrio y equilibrio de todos los macro y micronutrientes. Si por motivos relacionados con patologías o intolerancias necesitas eliminar todo un grupo de alimentos, te recomendamos que evalúes la dieta recibida con tu médico , quien podrá asesorarte en tu caso concreto.

Dieta inscripción de rosa roja: preferencias alimentarias

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dieta de la rosa roja: inscripción completada

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dieta miel roja: área personal myMelarossa

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Dieta cetogénica: que es, como funciona, riesgos y contraindicaciones

Muy pocos carbohidratos, muchas grasas, muchas proteínas: estos son los principios básicos de la dieta cetogénica , una dieta que, nacida como un protocolo terapéutico contra la epilepsia, se ha vuelto cada vez más popular como dieta para adelgazar. Las variantes de la dieta ceto, muy de moda hoy en día, son muchas, todas unidas por el corte de carbohidratos como un “truco” para conseguir que el cuerpo utilice la grasa como combustible en su lugar, con el resultado de perder peso . pero de verdad funciona? Y, sobre todo, ¿es una dieta segura o esconde riesgos?

Dieta cetogénica: que es

La dieta cetogénica es una dieta que aporta una ingesta muy baja de hidratos de carbono y un alto contenido de proteínas y, sobre todo, de grasas .

La drástica reducción de carbohidratos a favor de otros nutrientes tiene como objetivo obligar al organismo a utilizar la grasa como fuente de energía , con el objetivo de favorecer la pérdida de peso . El nombre “cetogénico” deriva del hecho de que esta dieta, al reducir significativamente la ingesta de carbohidratos, conduce a la formación de los llamados cuerpos cetónicos.

Historia

La dieta cetogénica comenzó como un plan de alimentación bajo en carbohidratos destinado a reducir las convulsiones en pacientes que no respondían a los medicamentos, especialmente en niños. Desde la década de 1920, se han utilizado dietas muy bajas en carbohidratos para este mismo propósito. Fueron investigadores y médicos del Centro Médico Johns Hopkins quienes observaron que estas dietas, en pacientes con epilepsia, ayudaban a reducir dolencias como las convulsiones.

Desde la década de 1960, estas dietas se han utilizado ampliamente para el tratamiento de la obesidad , pero también en presencia de otras afecciones patológicas como diabetes, síndrome de ovario poliquístico, acné: de hecho se observó que, además de actuar sobre las convulsiones, tuvo efectos positivos sobre los niveles de grasa corporal, azúcar en sangre, colesterol y hambre.

Por lo tanto, la dieta cetogénica se ha consolidado cada vez más como una dieta para adelgazar, que aprovecha las consecuencias para el organismo de la reducción de carbohidratos y el aumento del consumo de grasas no con fines terapéuticos, sino para estimular la pérdida de peso.

No existe un solo tipo de dieta cetogénica. Todos los estilos de alimentación fuertemente hiperlipídicos son cetogénicos, lo que implica una fuerte reducción en la ingesta de carbohidratos (en promedio, no más de 50 g por día) y la ingesta de fuentes de proteínas principalmente de alto valor biológico. Entre estos, la dieta Atkins, la Blackburn, la Tisanoreica, las primeras fases de la dieta Dukan .

Entre las dietas cetogénicas más famosas, está la del Dr. Josh Axe, autor del libro más vendido “Dieta cetogénica: su plan de 30 días para perder peso, equilibrar las hormonas, estimular la salud del cerebro y revertir la enfermedad” (“Dieta cetogénica: su plan de 30 días para perder peso, equilibrar las hormonas, mejorar la salud del cerebro y combatir las enfermedades “).

Dieta cetogénica para adelgazar: los principios

La dieta cetogénica se basa en una fuerte reducción del consumo de carbohidratos, asociada a un aumento sustancial del consumo de grasas y una elevada ingesta de proteínas.

Por tanto, determina un desequilibrio sustancial, casi un vuelco, de las proporciones entre los macronutrientes aportados por la dieta mediterránea , que recomienda una ingesta de hidratos de carbono igual al 45-60% de la energía diaria, de grasas no superior al 35% y de proteínas igual al 10-12%.

En la dieta cetogénica, en cambio, las grasas representan el 70-75% del total de calorías ingeridas, los carbohidratos no superan el 5-10% y las proteínas rondan el 15-25% de la cuota calórica diaria.

A diferencia de otras dietas bajas en carbohidratos, la dieta cetogénica no aporta por tanto una carga excesiva de proteínas , que están presentes en mayor medida que la dieta mediterránea, pero cuyo incremento no es tan drástico como el de las grasas .

dieta cetogénica: porcentaje de desglose de nutrientes

Tipos de dieta cetogénica

Si bien los principios básicos se mantienen firmes (reducción de carbohidratos, fuerte aumento de grasas, presencia sustancial de proteínas), no existe una dieta cetogénica única, pero se pueden prever diferentes declinaciones , con diferentes proporciones entre los diversos nutrientes, un aumento cíclico en la ingesta de carbohidratos. , restricciones calóricas y fórmulas específicas para vegetarianos y veganos.

Las principales variantes de la dieta cetogénica

  • Dieta chetogenica standard (SKD – Standard Ketogenic Diet): si tratta della dieta keto più classica e più severa, che consiste nell’ottenere circa il 75% delle calorie dai grassi, il 5% dai carboidrati e il 20% dalle proteine.
  • Dieta chetogenica modificata (MKD – Modified Ketogenic Diet): anche questo programma prevede una riduzione dell’apporto di carboidrati, ma meno drastica, cioè pari al 30% della quota calorica quotidiana. Grassi e proteine coprono, ​​rispettivamente, il 40% e il 30% del totale delle calorie quotidiane.
  • Dieta cetogénica cíclica (CKD – ​​Cyclical Ketogenic Diet): es una variante de la dieta cetogénica que prevé un aumento en la cantidad de carbohidratos (técnicamente hablando de “recarga”) de manera cíclica, generalmente 1-2 veces por semana. Está diseñado para quienes tienen dificultades para seguir una dieta con un contenido tan bajo en carbohidratos, especialmente todos los días y durante períodos prolongados.
  • Dieta cetogénica dirigida (TKD – Dieta cetogénica dirigida): este plan de alimentación está diseñado para deportistas y le permite agregar carbohidratos en los días de entrenamiento .
  • Dieta cetogénica alta en proteínas (HPKD): esta versión de la dieta cetogénica a menudo es seguida por aquellos que desean preservar la masa muscular, como los culturistas o las personas mayores. La proporción de proteínas es del 30% , la de grasas del 65%, los carbohidratos se reducen, como en la dieta cetogénica clásica, al 5%.
  •   Dieta cetogénica vegana o vegetariana: estas variaciones de la dieta cetogénica reemplazan los alimentos de origen animal con alimentos de origen vegetal , como nueces, semillas, frutas y verduras bajas en carbohidratos, grasas saludables y alimentos fermentados.
  • Dieta Sucia Keto: en esta variante de la dieta cetogénica las proporciones entre nutrientes son las mismas que la clásica, pero en lugar de grasas saludables se consumen grasas no saludables, con concesiones también a bebidas y comidas rápidas.
  • Dieta cetogénica perezosa (Lazy Keto): esta versión se define como “perezosa” porque solo implica un cálculo riguroso de los carbohidratos consumidos cada día , que no debe exceder los 20 g, dejando libre para no monitorear con precisión la ingesta de grasas y proteínas.

Dieta cetogénica: ¿por que te hace perder peso?

La dieta cetogénica se basa en el supuesto de que, si ingerimos una cantidad muy alta de carbohidratos y por lo tanto de azúcares, estos se almacenarán en el organismo en forma de grasa corporal, lo que se traducirá en un aumento de peso.

Si la ingesta de carbohidratos se reduce drásticamente, el cuerpo, que generalmente los usa como su principal fuente de energía, se verá obligado a usar grasa en su lugar, tanto almacenada como introducida a través de los alimentos.

Esto provoca que el organismo pierda peso rápidamente y queme grasas , sin dejar de ingerir calorías en una cantidad adecuada a sus necesidades y, de hecho, sin necesidad de contarlas y sin sentir hambre.

Por lo tanto, el desequilibrio entre los nutrientes tiene como objetivo modificar el metabolismo energético del cuerpo , haciendo que utilice grasas en lugar de carbohidratos como combustible, para producir pérdida de peso.

Cetosis

Pero, ¿qué le pasa al cuerpo si deja de consumir carbohidratos casi por completo? Comer una cantidad muy baja de carbohidratos o una cantidad muy alta de grasas desencadena un estado de cetosis.

La cetosis es una condición metabólica en la que se induce al cuerpo a producir los llamados “cuerpos cetónicos”, que utilizará como fuente de energía en lugar de azúcares.

Por lo tanto, la cetosis es lo opuesto a la glucólisis , en la que el azúcar proporciona la mayor parte del combustible (o energía) del cuerpo.

La glucólisis es el medio de obtención de energía más explotado en la naturaleza: es un proceso metabólico mediante el cual, en condiciones de ausencia de oxígeno, una molécula de glucosa se divide en dos moléculas de piruvato para generar moléculas de mayor energía.

¿Cómo se entra en un estado de cetosis?

La cetosis se puede alcanzar después de unos días de ayuno total, que sin embargo no sería sostenible para el cuerpo: la dieta cetogénica “engaña” al cuerpo, privándolo de carbohidratos, para inducirlo a actuar como después de un ayuno, es decir, de usar. grasas como fuente de energía, perdiendo así peso.

dieta cetogénica cómo reconocer la cetosis

Pero, ¿cómo se alcanza realmente el estado de cetosis ?

  1. es necesario reducir la ingesta de glucosa resultante del consumo de alimentos que contienen carbohidratos (cereales, pero también vegetales ricos en ellos);
  2. la reducción de carbohidratos obliga al cuerpo a encontrar una fuente alternativa de energía, es decir, grasas ;
  3. en ausencia de glucosa, el cuerpo comienza a quemar grasa y produce cetonas ;
  4. cuando las cetonas en la sangre alcanzan un cierto nivel , entra en un estado de cetosis que provoca pérdida de peso.

Generalmente, según la web de la Fundación Veronesi , un par de días con una cantidad diaria de carbohidratos de unos 20-50 gramos son suficientes para alcanzar la cetosis, pero estas son cantidades que pueden variar de forma individual.

Cómo entender que se ha alcanzado un estado de cetosis

Hay algunos indicios de que se ha alcanzado un estado de cetosis: entre ellos, el aliento “afrutado”, que huele a acetona (uno de los cuerpos cetónicos que se producen en esta condición, junto con el beta-hidroxibutirato y el ácido acetacético). Pero el aumento de la sed y una necesidad más frecuente de orinar también son indicativos del estado de cetosis. Sin embargo, en todos los casos se trata de métodos bastante aproximados.

Para verificar con precisión el valor de las cetonas , puede usar tiras reactivas que miden el nivel de cetonas en la orina . Solo colócalos debajo del flujo y espera unos segundos: en caso de cetosis, la barra cambiará de color. Dependiendo de cómo varíe el color del espectro proporcionado con las instrucciones, el nivel de cetonas será más o menos alto y, por tanto, el estado de cetosis más o menos profundo. El nivel de hidratación puede afectar esta medición y dar un falso positivo (en caso de deshidratación) o negativo (beber mucha agua puede resultar en una menor concentración de cetonas).

Por lo tanto, el análisis de sangre sigue siendo el método más preciso para medir la cetosis: el cuerpo se encuentra en un estado de cetosis cuando el valor de cetonas en la sangre está entre 0,6 y 1,5 mmol / l.

Dieta cetogénica: que comer y que evitar

Las tres reglas básicas para lograr la cetosis son:

  • comer habitualmente alimentos sin carbohidratos
  • limitar los alimentos que producen cantidades moderadas
  • Evite los alimentos ricos en carbohidratos.

Aquí, en detalle, están los alimentos recomendados (para consumir de forma habitual u ocasional, según su contenido en hidratos de carbono) y los no recomendados, que conviene evitar.

Alimentos recomendados, para consumir con regularidad

gordo

Las grasas que la dieta cetogénica considera saludables son las grasas saturadas, las grasas monoinsaturadas y algunos tipos de grasas poliinsaturadas (PUFA) , especialmente los ácidos grasos omega-3 . El consejo es incluir todo tipo de grasas en tu dieta diaria, con un mayor énfasis en las saturadas.

Estos incluyen aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla, aceite de palma, aceite de aguacate, manteca de cerdo, linaza.

Proteínas

De acuerdo con la dieta cetogénica, se deben preferir las fuentes de proteínas con un alto contenido de grasas .

Entre estos, carnes rojas y blancas (ternera, cordero, ternera, hígado, pollo, pavo, codorniz, oca, pato), huevos, pescados (atún, trucha, anchoa, salmón, sardina, caballa, solla).

dieta cetogénica: alimentos recomendados y alimentos no recomendados

Verduras

Permitieron todas las verduras sin almidón, que contienen niveles mucho más bajos de carbohidratos .

Entre estos, vegetales de hojas verdes como acelgas, rúcula, achicoria, achicoria, hinojo, espinacas, crucíferas (brócoli, repollo y coliflor), apio, pepinos, calabacines, cebolletas, puerros .

Los tomates, los espárragos, los champiñones, los pimientos, las judías verdes, los brotes de bambú y la soja contienen cantidades más altas, pero aceptables, de carbohidratos , por lo que pueden incorporarse de forma rutinaria en una dieta cetogénica.

Fruta

En la dieta cetogénica es posible consumir frutas grasas como el aguacate.

Condimentos

Especias y hierbas, vinagre de sidra de manzana, mostaza sin azúcar.

Bebidas

Agua, café y té sin azúcar (con moderación).

Alimentos recomendados, pero para consumir ocasionalmente

Productos lácteos

Los productos lácteos, por su contenido en azúcares, deben consumirse de forma ocasional, favoreciendo los quesos más grasos (elaborados con leche entera) y los quesos duros, que tienen un contenido reducido de carbohidratos , y limitando los que tienen leche baja en grasa.

Verduras con almidón medio

Alcachofas, zanahorias, remolachas.

Legumbres y frijoles

Garbanzos, lentejas y productos a base de estas legumbres, como hummus, soja y derivados como tofu, tempeh, edamame.

Nueces y semillas

Almendras, nueces, anacardos, pipas de girasol, calabaza, chía y lino, pistachos, castañas.

Fruta

Fresas, peras asiáticas, bayas como arándanos, moras, frambuesas.

Condimentos

Kétchup sin azúcar, crema agria, salsas picantes, salsa Worcester, jugo de limón, salsa de soja, encurtidos, stevia y eritritol, dos edulcorantes que no elevan el azúcar en sangre , por lo que están permitidos.

Bebidas

Zumos de frutas y verduras frescas, leche de almendras.

alimentos recomendados dieta cetogénica

Alimentos no recomendados

Azúcares de cualquier tipo

Azúcar blanco y de caña, jarabe de arce, algarroba, maíz, agave, caramelo, miel, cualquier alimento que contenga fructosa, glucosa, maltosa, dextrosa y lactosa.

Todos los cereales

En la dieta cetogénica , el trigo, la avena, todo tipo de arroz, la quinua, el cuscús, el maíz y todos los productos que los contengan (incluido el pan y la pasta) , las patatas están prohibidas .

Fruta

La fruta está casi totalmente excluida de la dieta ceto, especialmente aquellas con un contenido muy azucarado, como mangos, papayas, plátanos, naranjas y manzanas.

Productos envasados

Entre los alimentos a evitar se encuentran:

  • galletas saladas, patatas fritas , pretzels
  • todo tipo de dulces
  • todos los dulces como galletas, pasteles, helados
  • productos horneados para el desayuno
  • gachas de avena y cereales
  • bocadillos de carbohidratos , barras de cereales, barras de proteínas y sustitutos de comidas
  • sopas y alimentos enlatados , cualquier comida preenvasada
  • alimentos con edulcorantes artificiales (como sucralosa y aspartamo, etc.).

Bebidas endulzadas

  • soda
  • alcohol (cerveza, vino, licores)
  • bebidas endulzadas de té o café
  • leche y sucedáneos de productos lácteos (bebidas de soja, leche de almendras, leche de coco)
  • jugos de frutas con azúcares añadidos.

Dieta cetogénica: ejemplo de menú

Como hemos visto, existen diferentes interpretaciones de la dieta cetogénica, más o menos severas , especialmente en lo que respecta a los porcentajes y métodos de ingesta de carbohidratos.

Por lo tanto, la composición del menú semanal varía, no solo en función del sexo, la edad, las necesidades calóricas, sino también en función del tipo de dieta cetogénica que elijas seguir, más o menos rígida, con una reposición de carbohidratos 1-2 días a semana, vegetariana o vegana. Por tanto, es importante que el menú diario y semanal se personalice en función de las necesidades específicas.

Idealmente, aquí hay un ejemplo de un menú diario para una dieta cetogénica baja en calorías de 1400 kcal por día , con una ingesta de carbohidratos del 5-10% (20-40 g por día) .

dieta cetogénica: ejemplo de menú diario

La dieta cetogénica como protocolo terapéutico: beneficios

Dieta cetogénica y tratamiento de la epilepsia.

La dieta cetogénica es la terapia de primera elección en caso de epilepsia farmacorresistente o cuando los fármacos antiepilépticos provocan efectos secundarios graves .

La observación, en la década de 1920, de que el ayuno podía sofocar los ataques epilépticos llevó al desarrollo de un tipo particular de dieta cetogénica utilizada en la epilepsia. En Italia, el protocolo dietético más utilizado es la dieta cetogénica clásica.

El uso de esta dieta debe hacerse por recomendación del médico especialista : aunque es una dieta generalmente bien tolerada, de hecho puede tener efectos secundarios , por lo que el tratamiento debe configurarse para reducir estas complicaciones, en definitiva ya largo plazo.

Dieta cetogénica y síndrome de deficiencia de Glut1

La dieta cetogénica también es el único tratamiento conocido hasta la fecha para el síndrome de deficiencia de Glut1 .

Es un trastorno genético que afecta el metabolismo cerebral. Glut1 es la proteína responsable de transportar la glucosa a través de la barrera hematoencefálica y actúa de forma independiente como un regulador de determinadas funciones cerebrales. Es producida por el gen SLC2A1, ubicado en el cromosoma 1. Si este gen resulta dañado por una mutación, la proteína no se produce en cantidades suficientes y el transporte de glucosa al cerebro se ve afectado.

La glucosa es la principal fuente de combustible para el cerebro , que en el caso del déficit de Glut1 no recibe, entonces, los componentes metabólicos básicos para su normal crecimiento y funcionamiento .

La dieta cetogénica, que favorece la combustión de grasas para producir energía, en lugar de glucosa, representa la terapia de elección para los pacientes que padecen síndrome de deficiencia de Glut1, siempre por recomendación y bajo estricto control médico.

Por las mismas razones, también se utiliza con fines terapéuticos en el caso de una deficiencia de una enzima denominada piruvato deshidrogenasa : esta deficiencia, al igual que la de Glut1, provoca una alteración en el uso de carbohidratos y por tanto una menor disponibilidad de energía en el cerebro .

Dieta cetogénica, Alzheimer e influenza

Algunos estudios también sugieren un posible uso de la dieta cetogénica en el caso de enfermedades como las migrañas y enfermedades neurológicas como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson .

Esta dieta también tiene la capacidad de combatir el virus de la gripe , según un estudio reciente en ratones .

La dieta cetogénica para adelgazar: riesgos y críticas

Los peligros de la cetosis

La dieta cetogénica permite obtener una pérdida de peso significativa al reducir la cantidad de carbohidratos ingeridos, pero lo hace provocando una distorsión de los hábitos metabólicos normales del organismo , que reacciona revisando su funcionamiento de forma antinatural, con consecuencias incluso nocivas. . La cetosis , de hecho, es una condición tóxica que, según el sitio web de la Fundación Veronesi , obliga al cuerpo a hacer un esfuerzo para eliminar los cuerpos cetónicos y luego sobrecarga los riñones, que deben eliminar.

Además, pueden aparecer síntomas como náuseas, estreñimiento, fatiga y dificultades respiratorias en los días previos a alcanzar el estado de cetosis .

la dieta cetogénica corre el riesgo de contraindicaciones

Complicaciones y contraindicaciones.

Es una dieta que, por su composición, también puede conducir a una carencia de micronutrientes , en particular calcio, vitamina D, hierro y ácido fólico, señala el CREA (Centro de Investigación en Alimentación y Nutrición) en una de sus directrices. .para una dieta saludable, n. 11, dedicada a los riesgos de las dietas . Esta dieta está contraindicada en casos de degradación de lípidos, cetogénesis y alteraciones de la cetolisis . A largo plazo, la dieta cetogénica también puede causar problemas como cálculos renales, dislipidemia, acidosis y deshidratación, crecimiento lento o aumento de peso, deterioro del metabolismo óseo .

Un estudio austriaco también encontró que las dietas cetogénicas, especialmente aquellas ricas en triglicéridos de cadena media (MCT), pueden empeorar la inflamación de la piel y exacerbar los síntomas de la psoriasis .

Dieta cetogénica: ¿es mejor que las demás para adelgazar?

Tanto la Fundación Veronesi como la CREA subrayan que, frente a estos riesgos para la salud, perder peso con la dieta cetogénica requiere una adherencia muy estricta a sus principios : incluso un mínimo error en términos de carbohidratos ingeridos puede, de hecho, bloquear la cetosis e inducir al cuerpo. para volver a utilizar su fuente de energía favorita, los azúcares.

Todo ello ante la falta de evidencia de que, a la larga, los resultados obtenidos con la dieta cetogénica sean mejores y más duraderos que los conseguidos con una dieta equilibrada.

Dieta cetogénica: la opinión del nutricionista

Le pedimos al nutricionista Lorenzo Traversetti un comentario sobre la dieta cetogénica , quien no ocultó sus perplejidades, especialmente con respecto al uso de esta dieta para adelgazar.

“En un mundo formado por multitud de dietas incompletas, la dieta cetogénica encuentra su lugar preciso al ser un protocolo nutricional absolutamente deficiente en carbohidratos y fibra y excesivamente rico en grasas y proteínas animales . Este protocolo, creado para el tratamiento de patologías que afectan al sistema nervioso en las que la producción de productos cetónicos de desecho puede desempeñar un papel importante, se ha ido aplicando cada vez más a lo largo del tiempo también en el tratamiento de casos de obesidad muy grave (obesidad de terceros). , o condiciones fisiológicas en las que el daño causado por la formación de cetonas sea ​​en cualquier caso menor que el causado por la misma condición patológica.

El daño causado por las cetonas incluye alteraciones en el cuadro hepático , ya que las sustancias cetónicas, obtenidas de la oxidación de grasas con fines energéticos, provocan una verdadera intoxicación hepática. También hay complicaciones en el intestino , porque la fuerte reducción en la ingesta de fibra corre el riesgo de complicar la funcionalidad del colon y causar estreñimiento severo.

También por este motivo se recomienda tomar al menos 3 litros de agua al día pero, si muchas personas ya alcanzan 1 litro con dificultad, ¡mucho menos 3!

Repito que, leída desde esta perspectiva, la dieta cetogénica no es una cura sino ‘el mal menor’. A partir de aquí para convertirlo en una panacea para el manejo del exceso de peso y masa grasa, el agua pasa por debajo del puente. De hecho, este protocolo nutricional puede conducir, en caso de abuso, a daños muy graves en el organismo y, por tanto, no debe aplicarse salvo en los casos antes mencionados ”.

Dieta cetogénica: lo que piensa Melarossa

¿Entonces? Es mejor evitar regímenes desequilibrados y potencialmente riesgosos como la dieta cetogénica y confiar en dietas más equilibradas y saludables.

Mucho espacio para dietas equilibradas – confirma Traversetti -, que garantizan que el cuerpo reciba la ingesta calórica y nutricional adecuada al literalmente ‘trabajar’ el metabolismo. En este sentido, la utilización de un esquema nutricional que respete los pilares de la dieta mediterránea es sin duda la primera estrategia para conseguir el éxito, sin provocar daños en el organismo ”.

Como Melarossa solo podemos compartir estas consideraciones y los consejos de seguir los principios de la dieta mediterránea, una dieta sana y equilibrada que inspira la dieta Melarossa.

Si quieres probarlo, lee la guía de registro y solicita inmediatamente un programa personalizado a tu medida , en la web o en la app.

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Cómo Perder Peso en el Estómago y Caderas en solo dos Semanas

Tienes solo dos semanas para encoger el vientre y las caderas antes de la temporada de trajes de baño o de la reunión de la escuela secundaria. Sin duda, puede comenzar un plan de pérdida de peso y ver algunos resultados en dos semanas, pero cuánto depende de su peso inicial y compromiso. No puede apuntar solo al abdomen y las caderas para perder peso, pero un plan bajo en calorías que se centre en alimentos integrales junto con ejercicio dedicado lo ayudará a verse y sentirse mejor para su gran evento.

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Es posible que desee perder peso principalmente en las caderas y la barriga, pero sepa que no puede controlar qué grasa quema su cuerpo primero. La grasa se almacena en las células grasas de todo el cuerpo. Algunas personas tienen más células de grasa en ciertos lugares “problemáticos”, lo que significa que estas áreas son más propensas a engrosarse.

Cuando reduces tu consumo de calorías por debajo de lo que quemas, tu cuerpo moviliza la grasa almacenada y la convierte en energía utilizable. Sin embargo, no puedes apuntar hacia las caderas o el abdomen y decirle a tu cuerpo que es donde quieres que dirija la pérdida de grasa. Tu cuerpo pierde en un patrón determinado por la genética.

Las mujeres tienden a almacenar grasa extra en las caderas para ayudar a mantener a un bebé durante el embarazo. La grasa de la cadera es subcutánea, lo que significa que se encuentra justo debajo de la piel, y es notoriamente obstinado de perder. La grasa del vientre que se puede pinchar y que se expande sobre la pretina como un muffin top también es subcutánea y más difícil de perder.

Sin embargo, si su estómago es más grande que 35 pulgadas alrededor como una mujer, o 40 pulgadas alrededor como un hombre, usted tiene una abundancia de grasa visceral. Esta grasa es particularmente insidiosa, ya que se teje alrededor de los órganos internos y segrega compuestos que aumentan el riesgo de problemas de salud, como enfermedades cardíacas.

Debido a que la grasa visceral es más metabólicamente activa, también es más receptiva al ejercicio. La primera vez que pierde peso a través de la dieta y el ejercicio, puede perder grasa visceral desde lo más profundo de su vientre antes de que pueda soltar la grasa subcutánea.

Omita las Dietas de Moda de dos Semanas

Tener una breve línea de tiempo para perder peso podría tentarlo a seguir una dieta de moda que promete una pérdida de peso milagrosa en muy poco tiempo. Sin embargo, estas dietas te preparan para el fracaso. A menudo son tan restrictivos e implicados que puede tener problemas para mantenerlos durante un par de días, y mucho menos dos semanas. Puede arriesgarse a deficiencias de nutrientes y perder masa muscular valiosa. Incluso si puede mantener una dieta de moda restrictiva durante dos semanas, es probable que recupere el peso rápidamente una vez que regrese a los viejos hábitos.

Dos semanas le da tiempo para comenzar a inculcar buenos hábitos que respaldan un peso corporal saludable. Intente lograr una tasa de pérdida de peso segura, razonable, de 1 a 2 libras por semana, creando un déficit de 500 a 1,000 calorías por día. Comerá menos calorías y se moverá más.

La buena noticia es que cuando reduce el tamaño de sus porciones, reduce el consumo de azúcar y los carbohidratos refinados, limita el consumo de sodio y hace más ejercicio, perderá un peso significativo del agua en las primeras dos semanas. Es probable que disminuya más de 1 a 2 libras las primeras dos semanas y reduzca significativamente la retención de agua, por lo que aún puede verse más delgado en su evento.

Comprometerse con la Pérdida de Peso Integral

Use una calculadora en línea para ayudarlo a calcular la cantidad de calorías que debe comer diariamente durante las dos semanas de pérdida de peso concentrada. Ingrese su edad, sexo, tamaño y nivel de actividad para determinar cuántas calorías usa su cuerpo diariamente; luego reste 500 a 1,000 de este número. No deje caer menos de 1,200 calorías si es mujer o 1,800 calorías como hombre, en un esfuerzo por perder peso más rápido. Comer muy poco puede detener su metabolismo y hacer que la pérdida de peso sea más difícil.

Coma principalmente alimentos naturales enteros, como proteínas magras, verduras y frutas frescas, lácteos bajos en grasa y cereales integrales. Para una forma fácil de controlar las calorías y las porciones del globo ocular, llene la mitad de su plato con vegetales acuosos y fibrosos, como lechuga, brócoli, col rizada, coliflor y pimientos. Luego, reserve un cuarto para los granos integrales, como el arroz integral o el pan de trigo integral al 100 por ciento.

Llene el último trimestre con una proteína baja en grasas saturadas, que incluya pescado, pechuga de pollo, tofu y carne molida magra. Trate de consumir al menos 0,6 gramos de proteína por kilo de peso corporal por día. Para una persona de 150 libras, eso es 90 gramos de proteína por día. Esta cantidad ayuda a preservar la masa muscular magra a medida que reduces las calorías, te mantiene lleno y apoya la pérdida de peso más allá de las dos semanas. Ya que tiene un plazo tan corto para perder peso, evite las golosinas azucaradas, el alcohol y los productos refinados de harina blanca por completo.

Mejora tu Estado Físico

Si no está haciendo ejercicio en este momento, use las dos semanas para estar más activo. Agregue una caminata enérgica de 15 a 20 minutos cada mañana y tarde para lograr al menos los 150 minutos de cardio de intensidad moderada recomendados por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Cualquier actividad física adicional que apriete ayuda a quemar calorías, también. Tome las escaleras en lugar del ascensor, pase el ritmo mientras habla por teléfono o recorra un circuito adicional del centro comercial cuando compre.

Si haces ejercicio regularmente, planea hacer algunos de tus entrenamientos de mayor intensidad. Agregue intervalos: series de trabajo de muy alta intensidad, como sprints, alternadas con series de trabajos de menor intensidad, como caminar, hasta dos o tres entrenamientos semanales. Dichos intervalos ayudan a quemar grasa con más eficacia.

El entrenamiento de fuerza durante las dos semanas no producirá cambios tremendos en el crecimiento muscular, pero ayudará a compensar cualquier posible pérdida muscular que pueda ocurrir cuando se reducen las calorías. A la larga, tener un cuerpo más muscular ayuda a perder peso porque la masa muscular requiere más calorías para mantener que el tejido adiposo. Intente realizar al menos cuatro entrenamientos de fuerza durante las dos semanas, y aborde todos los principales grupos musculares del cuerpo: las caderas y los abdominales, pero también la espalda, los brazos, los hombros, el pecho y las piernas. Mantenga el entrenamiento de fuerza después de las dos semanas para promover una mejor postura, una función articular mejorada y un metabolismo más alto.

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