La dieta Lemme promete a todos una gran pérdida de peso en poco tiempo. ¿Pero bajo qué condiciones ? La dieta propuesta es rica en carbohidratos y proteínas, pero destierra estrictamente frutas, verduras, azúcar y sal . Veamos cómo funciona y cuáles son las contraindicaciones de esta dieta que parece contradecir uno de nuestros activos más preciados: la Dieta Mediterránea .
Déjame dieta: que es
La dieta, inventada por el farmacéutico Alberico Lemme , también se ha hecho famosa como la “dieta del desayuno de espaguetis” , porque recomienda el consumo de carbohidratos solo en la primera parte del día. Entre los diversos alimentos, los más prohibidos son la sal , porque aumenta el riesgo de hipertensión, y el azúcar , porque estimula la insulina, hormona que aumenta la grasa corporal.
Además, la asociación de carbohidratos y proteínas está estrictamente prohibida . La peculiaridad de la dieta Lemme es que no hay cálculo de las calorías de los alimentos y, sobre todo, no hay limitación en las cantidades.
Sin embargo, se presta mucha atención a los horarios en los que se consumen las comidas :
- El desayuno debe prepararse antes de las 9.30 de la mañana.
- la merienda entre las 10 y las 11
- almuerzo entre 12 y 14
- la merienda entre las 4 y las 5 pm
- Cena de 19:00 a 21:00 h.
Puede parecer la dieta de los sueños: “Como todo lo que quiero, sin preocuparme por las calorías y solo tengo que mirar el reloj”.
En cambio, la realidad es muy diferente y Melarossa ha decidido ver con claridad.
Déjame dieta: cómo funciona
La “filosofía alimentaria” de Lemme , como la llama su creador, es esencialmente una variante moderna de la ya conocida “dieta disociada”.
De hecho, para lograr una pérdida de peso rápida, es necesario implementar una asociación particular de alimentos permitidos y nunca combinar proteínas con carbohidratos, ni siquiera en el mismo día.
La pérdida de peso obtenida con las combinaciones proporcionadas en la dieta Lemme se basa en los principios bioquímicos de los alimentos. El conocido farmacéutico afirma que cada alimento , una vez ingerido, provoca una reacción en el organismo que, si se utiliza de la forma correcta, puede llevar a una pérdida de peso significativa.
La dieta Lemme consta de dos fases:
- el primero en el que bajas hasta alcanzar el peso deseado
- el segundo, de tres meses, en el que se reanudan los alimentos prohibidos
Las reglas a seguir
Veamos qué reglas dietéticas se deben seguir de acuerdo con los dictados de la dieta Lemme.
- Sin sal , ni siquiera en el agua de la pasta;
- Eliminación total de azúcar, edulcorantes, vinagre, leche y derivados;
- Sin pan. Con el tiempo, se pueden ingerir carbohidratos comiendo pasta, porque se puede cocinar sin sal;
- Nunca carnes y pastas juntas;
- Preste atención a los tiempos del pasado i;
- Beba solo agua, incluso agua con gas, té y café siempre sin azúcar;
- Consumir libremente aceite de oliva, preferiblemente virgen extra, guindilla, pimienta, perejil, ajo, limón, salvia, romero, albahaca, tomillo, cebolla y salvado para empanizar;
- Cocine los alimentos con el tipo de cocción deseado, incluso friéndolos.
La fase de mantenimiento
En la fase de mantenimiento de la dieta Lemme, que puede durar hasta tres meses , es posible tomar algunos alimentos que estaban prohibidos al inicio del programa, para acostumbrar gradualmente al organismo a la reposición de todos los nutrientes.
Los siguientes alimentos siguen estando prohibidos:
- azúcar y edulcorantes de todo tipo
- leche de vaca
- sal
- vinagre
Déjame dieta: ejemplo de menú semanal en la primera fase
Déjame dieta: ¿que piensa nuestro nutricionista?
Le pedimos al Dr. Luca Piretta, nutricionista de alimentos, que nos explicara qué hay detrás de esta dieta que está llamando tanto la atención.
Horario y comida
Tratar de ajustar los horarios de las comidas es una gran idea , que surge de estudios recientes sobre nuestro ciclo circadiano . De hecho, se ha visto que nuestro cuerpo absorbe los nutrientes de manera diferente en diferentes momentos del día: por ejemplo, en las primeras horas del día estamos programados para absorber mejor los carbohidratos.
Por lo tanto, debemos tomar un desayuno adecuado , más rico de lo normal en carbohidratos, y no saltearlo, como hace casi el 30% de los italianos .
Déjame, sin embargo, extrapolar este concepto de forma patológica y dice que puedes comer a voluntad en la primera parte del día : si quieres incluso un kilo de pasta por la mañana. No hay base científica en esta sugerencia.
Frutas y vegetales
No indicar una correcta ingesta de frutas y verduras, como es el caso de la dieta mediterránea , puede conllevar una reducción del consumo de estos alimentos, con el riesgo de crear deficiencias de vitaminas y minerales.
Debemos recordar que las frutas y verduras son buenas para tu “microbiota” , que es el conjunto de bacterias que tienes dentro del intestino y que son las responsables de tu salud. Por otro lado, una dieta baja en frutas y verduras crea una flora bacteriana de baja calidad.
Además, la dieta Lemme también prevé la exclusión total de la sal, que es un alimento que debe limitarse, pero excluirla repentinamente puede provocar mareos, debilidad y caídas repentinas de la presión arterial.
Déjame dieta: por que es mala para tu salud
El aspecto más peligroso es precisamente la vertiginosa pérdida de peso que se obtiene en muy poco tiempo, como anuncian los numerosos “testimonios excepcionales”.
La pérdida de peso debe ser gradual: se debe perder un máximo de 4 kg en un mes , no más. De hecho, una mayor pérdida de peso provoca la pérdida de grasa pero también de masa muscular y tejidos nobles y esto es un daño irreparable .
Esta dieta absolutamente rica en proteínas se caracteriza por un fuerte desequilibrio entre los alimentos, lo que conduce a una sobrecarga de trabajo para el hígado y los riñones.
No puede ser seguido por quienes sufren de presión arterial baja , mujeres embarazadas o en período de lactancia porque la ausencia total de sal y azúcar es mala.
No solo eso, la dieta es monótona y excluye los nutrientes esenciales para la salud : el bajo consumo de fruta esperado puede de hecho causar graves deficiencias en vitaminas y minerales.
Finalmente, es una dieta difícil de seguir durante mucho tiempo : la dieta Lemme parece ser otra dieta que se hizo pasar por milagrosa, pero que tiene muy poco de milagroso y saludable.
Déjame dieta: la dieta VIP
“Siempre es incorrecto evaluar la salubridad y la eficacia de una dieta basada únicamente en los kg perdidos por testimonios famosos ”, continúa Luca Piretta.
Sentirse atraído por una dieta solo por la pérdida de peso rápida que promete una pérdida de peso rápida puede ser peligroso porque no tiene en cuenta las consecuencias negativas para su salud.
La solución: la dieta mediterránea
Como recuerda la dieta Melarossa , que se basa en el modelo de la dieta mediterránea, la educación alimentaria es la base de tu salud y bienestar psicofísico y es un principio que no se puede ignorar.
Por eso es importante tener comidas completas, regulares, saludables y equilibradas , comiendo un poco de todo en las cantidades y proporciones adecuadas .
El consejo es fijarse metas alcanzables y evitar quedar atrapado en las prisas, recurriendo así a dietas rápidas que corren el riesgo de poner en peligro la salud y el bienestar psicofísico.
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